Hallo!

stimmt es, dass man cronjobs auf einem Linux-Server nur jede Minute 1* ausführen lassen kann?

Ja, der Cron-Dämon kommt einmal die Minute angedackelt und schaut in die contab-Dateien. In der Regel auch ausreichend.

Und welches Buch würdet Ihr zum "Server-Lernen" empfehlen?

Das kommt auf das eingesetzte System an, FreeBSD, SuSE, RedHat, Solaris etc.. Die Systeme haben natürlich viel gemeinsam... Du solltest einfach mal in die Buchhandlung Deines Vertrauens gehen und mal in den Büchern stöbern und schauen was Dir gefällt.

MfG, André Laugks
L-Andre @ gmx.de