Hallo

Outlook kenne ich selbst nicht wirklich gut. aber ich nehme OE. da gehts so:
Neue Nachricht erstellen. Ansich -> Quelltext bearbeiten. Und dann die entsprechende Registerkarte wählen. Da kannst du dann alles in HTML schreiben.
Müsste in Outlook ja analog sein, sonst google oder auch die hilfe...

Grüße

David