hi,

Jedoch: Ich versuche ein diesbezügliches Protokoll einzurichten und scheitere daran. Versucht habe ich
  # RewriteLog "var/users/name/www/rwlog.txt"
...

Das alles auch in Verbindung mit verschiedenen Loglevels. Alles führt zu Server-Error 500.

hast du berücksichtigt, dass RewriteLog nur innerhalb der "server config" oder eines virtual hosts gesetzt werden kann? also in der httpd.conf.
siehe http://httpd.apache.org/docs/mod/mod_rewrite.html#RewriteLog, "context:".

per .htaccess beispielsweise kannst du das also nicht aktivieren.

gruß,
wahsaga