hi,

die HTTP-Header des Response sehen ja auch wie folgt aus:
[...]
Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1

Somit ist der Browser im Zweifel, den er mit Priorität -HTTP vor HTML- auflöst.

Nein, ein laut Spezifikation vorgehender Client ist da nicht "im Zweifel" - es ist eindeutig definiert, dass die im HTTP Response gemachte Angabe Vorrang hat.

gruß,
wahsaga