leider hab ich jetzt statt der umlaute wie ü ein ü stehen.
liegt sicherlich am zeichensatz, nur wo kann ich das einstellen?

Zeichensatz umstellen kann ich auf anhieb nicht sagen, lässt sich aber sicherlich schnell auf mysql.com klären. Aber mysql ist normalerweise OK was Zeichensatz angeht (habe erst vor ein paar Wochen sogar Kyrillisch da reingeblasen). Check lieber erstmal dein Dump, ob da die üs OK sind. Grundsätzlich immer erstmal Windows verdächtigen. :)

Cruz