echo $begrüßung;

Nun sind Kopfdaten ja etwas, was zu teilen in jedem ..\scripts\controllClass\*.phtml gleich ist. Wo definiert man sowas dann am besten zentral?

Wenn du ein Verhalten einer Klasse haben möchtest, das aber um weiteres, für alle Abnehmer immer gleichbleibendes Verhalten erweitern möchtest, bietet es sich an, eine abgeleitete Klasse zu erstellen, sie um das gewünschte Verhalten zu erweitern, und dann stets diese abgeleitete Klasse zu verwenden.

echo "$verabschiedung $name";