Hallo :)

Habe die Ehre

Ja, ich sehe ihn, den virtuell gezogenen Hut samt virtueller Verbeugung.

Hätte man die Tatsache respektiert, dass der Satz nicht fertig isst, wäre die Frage nicht entstanden:

"Für alle, die wissen wollen, wie 'ne Wurst schmeckt..."

Es handelt sich gewiss um eine Ankündigung in Form eines abgetrennten Auslassungssatzes.
Für solche Sätze gelten die gleichen Regeln wie für vollständige Sätze.

Man bemerke die ... am Ende, worin gewiss ein Komma plus das Ende des Hauptsatzes gedanklich abhanden gekommen ist.

Ich vermute, es ist ein zum Tremolo angeschwollener Punkt.

Wahrscheinlich soll das Punkttremolo auf den Dreisatz hinweisen.
Der erste Satz ist ein Auslassungssatz, der ursprünglich so aussah:
"(Dieser isst) für alle."
Es folgt ein zweiter Auslassungssatz:
"Die wollen (es) wissen."
Und es folgt noch ein dritter vollständiger Satz in Frageform:
"Wie schmeckt eine Wurst?"

Es geht also um einen Testesser, dem eine Wurst angeboten wird,
damit er allen, die wissen wollen, wie eine Wurst schmeckt,
über den Geschmack der Wurst berichten kann.

Das ändert aber nichts an der Sache: Dieser Satz isst und bleibt unappetitlich.

Unappetitlich wären Kommata in der Wurst allemal.
Ich würde höchstens Kümmel darin dulden, wenn überhaupt.
Essen würde ich lieber Schinken,
aber man muss ja auch die Gäste satt kriegen.

Mit aller Ehrerbietung (MaE)
cygnus