Hallo,

»» »» »» Grundsätzlich ist es immer empfehlenswert, immer UTF-8 zu verwenden.

»» »» leider nein.

»» Na und ob.

Nö ;-)

Ich möchte dir nicht zu nahe treten, aber genau so eine "Hobbybastler-Einstelung" macht das leben eines Programmieres in einer Industrie-Umgebung zur Hölle.
Spitz gesagt: wenn man seine eigene niedliche Webseitchen für Freunde, Family und verirrte Googler pflegt, ist so eine sicht vollkommen OK.
Wenn man aber in einer Umgebung arbeitet, wo Daten aus verschiedenen Quellen (sei es Software, oder Länder, Firmen etc.) ausgetauscht werden, dann ist so eine Einstellung ein tatsächlich mit (viel) Geld beziffernbarer Kostenfaktor.

Es ist besser, wenn man sich gleich angewöhnt, so fern ISO-xx nicht zwingend erforderlich ist, mit UTF-8 zu arbeiten.

Grüße
Thomas

PS: was PHP betrifft, er ist mittlerweile gut genug solche Sachen zu können, wenn das doch nicht geht, ist nur der Programmierer schlecht.