Danke für eure Antworten!
Mir íst schon klar, dass es da irgendetwas geben muss, was die Regel dann wieder überschreibt. Aber was? Hier sind mal alle Selektoren meines angepassten Spry-Menüs:

  
ul.MenuBarHorizontal  
ul.MenuBarActive  
ul.MenuBarHorizontal li  
ul.MenuBarHorizontal ul  
ul.MenuBarHorizontal ul.MenuBarSubmenuVisible  
ul.MenuBarHorizontal ul li  
ul.MenuBarHorizontal ul ul  
ul.MenuBarHorizontal li ul li  
ul.MenuBarHorizontal ul.MenuBarSubmenuVisible ul.MenuBarSubmenuVisible  
ul.MenuBarHorizontal a  
ul.MenuBarHorizontal a:hover, ul.MenuBarHorizontal a:focus  
ul.MenuBarHorizontal a.MenuBarItemHover, ul.MenuBarHorizontal a.MenuBarItemSubmenuHover, ul.MenuBarHorizontal a.MenuBarSubmenuVisible  
ul.MenuBarHorizontal iframe  
ul.MenuBarHorizontal li.MenuBarItemIE  

Wobei ich nun eben "ul.MenuBarHorizontal ul li" durch "ul.MenuBarHorizontal#navigation_menu ul li" ersetzen muss, damit es funktioniert...

Könnt ihr mir bitte nochmal helfen?

Danke & Gruß
Simon