den HTML-Code wegen einer gewünschten Formatierung zu wählen wird im Volksmund "Tabellenlayout" genannt.

? Einem gesondertem Menü eine ID zu geben halte ich für semantisch korrekt und das derzeitige Fehlen der ID als Fehler im HTML...

Aber nur wenn es ein "Einzelstück" ist - wenn es ein spezieller Galerietyp ist, würde ich eine zusätzliche Klasse vorschlagen.

z.b. <ul class="gallery condensed" /> oder <ul class="gallery wide" /> - auch wenn das im Grunde keine sauberen Bezeichner sind.