während man bei Tabellen ggf. unbenötigte Spalten dynamisch ein- und ausblenden könnte, Abkürzungen oder aussagekräftige Ideogramme nutzen kann, um Inhalte zusammenzufassen.

Ggf. macht es auch Sinn, die Tabelle in eine Definitionsliste umzuwidmen, bei der ein Begriff mehrere Definitionsinhalte hat. Einerseits erreicht man so eine brauchbare Darstellung auch auf ganz primitiven Geräten, andererseits kann man so die Inhalte eher untereinander darstellen.

... das klingt nicht danach, als könne ich Tabellen mit unbekanntem Inhalt automatisiert parsen. Ich kenne die Tabellen nicht und kann sie daher nicht einzeln inhaltlich beurteilen. Mein ursprünglicher Versuch, alle Tabellen in DIV-Container mit overflow:scroll zu stecken funktioniert nicht im mobile Safari ...

Gruss,
heinetz