Du könntest mal das Problem genauer schildern, dann können wir einen Korrekturvorschlag erarbeiten.

also ich habe im HTML Header stehen:
<meta charset="utf-8" />

und schreibe in den Quelltext einfach ein "€" rein. bei der Ausgabe Funktioniert das allerdings nicht.
Selbes Verhalten habe ich auch mit einem "€" das aus der DB kommt.

Lg