Hallo,

wenn der mit <li>....</li> definierte Text umbricht, so beginnt er in der zweiten Zeile weiter vorne als der in der ersten Zeile.

nein, das ist nicht der Normalfall. Normal, also ohne zusätzliches CSS, das dagegen arbeitet, liegt der linke Rand des Textblocks sauber in einer Flucht.

Kann man es so einrichten, dass alle Zeilen gleich weit von links beginnen?

Ja: Indem man keine CSS-Regeln macht, die das verhindern.

Ciao,
 Martin