oxo888oxo: UTF-8 Editor

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Hallo Leute

OK, ich danke Euch schonmal sehr für Eure Ratschläge.
Falls ich mich doch entscheiden sollte, nicht auf UTF-8 umzustellen ...
... wie muss ich denn dann die Zeichenstzkodierung in den Meta-Tags bei HTML5 machen?

Gruß Ingo