Hallo

wenn du dich nicht auf einen vergleichsweise kleinen Zeichenvorrat beschränken willst, ja.

Meine Webseite braucht eigentlich nur Buchstaben, Ziffern, die deutschen Umlaute und ein paar Sonderzeichen wie " , . -

Ist es denn da für mich nötig, von iso-8859-1 auf UTF-8 umzusteigen?
Oder kann ich auch gut bei iso-8859-1 und meinem geliebten Phase 5 bleiben?

Du musst nicht. Dir bleibt so aber auch das „€“ versagt, wenn du nicht mit <http://de.selfhtml.org/html/referenz/zeichen.htm#benannte_iso8859_1@title=benannten Zeichen> herumhantieren willst. Dazu bräuchtest du mindestens ISO-8859-15. Wenn du aber soweit bist, kannst du auch gleich den Schritt zu UTF-8 gehen.

Ich empfehle für Windows Notepad++. Das einzige, was er im Vergleich zu Phase5 von Hause aus nicht kann, ist die Projektverwaltung. Die Suchen-und-Ersetzen-Funktion ist um Längen umfangreicher und er kann in verschiedensten Kodierungen speichern.

Tschö, Auge