spricht etwas dagegen meinen Besucher die Website nur im SSL-Modus anzubieten?

Solange keine schützenswerten Daten dabei sind und jeder das gleiche sehen kann, spricht der Sinn dagegen :-)

die Website nur im SSL-Modus anzubieten
Natürlich ist das Surfen auch ohne SSL möglich.

Bisschen widersprüchlich oder nicht?

Sollte ich den Besucher entscheiden lassen?

Warum sollte er sich für etwas entscheiden das er wahrscheinlich nicht versteht?