Hallihallo!

Hey,

ahh ok, ich darf wohl nur dieses $_SESSION = array(); ausführen, dann bleibt meine session_id() behalten.

Damit löschst Du ALLE "Nutzdaten" aus Deiner Session.
Solltest Du irgendwann mal auf die Idee kommen, auch noch andere Werte ausser "bildupload" in der Session speichern zu wollen, wirst Du plötzlich auf Fehler stossen, die nur schwer nachvollziehbar sind. (Nanu, auf einmal ist meine Session leer, aber die id ist noch da? Was zum?!)
Besser ist deshalb die Lösung von Encoder. Wenn Du nur ein Element aus der Session rausnehmen willst, solltest Du auch nur dieses eine Element löschen.

Beste Grüsse,
    Tobias Hahner