Mahlzeit,

Wie wird so etwas bei größeren Websites umgesetzt, bei denen extrem Viele Mails versendet werden? Kommen die zuerst alle in eine Datenbank und werden dann in einem zweiten Schritt gesammelt versendet?

Die beauftragen einen spezialisierten Dienstleister damit. Das verhindert z.B. dass der eigene Mailserver auf einer Blacklist für Spammer landet.

Welche andere Möglichkeiten gibt es noch?

Von welchem Mailaufkommen reden wir? 10, 100, 1000, ne Mio oder mehr?
Davon hängt eine evtl. Antwort auf deine Frage ab.