Wichtiger ist, daß ich den Unterschied von Bsp.1 zu Bsp. 2 nicht überreiße.

$('#tabelle td') erzeugt eine "Liste" mit allen td-Elementen die Kind vom Element mit id "tabelle" sind.
$('#tabelle td').click(... registriert an allen diesen td-Elementen einen Eventhandler, der durch "click" getriggert wird
$('#tabelle) erzeugt eine "Liste" mit einem Element, dem mit der id "tabelle"
$('#tabelle').on('click', 'td', ... registriert an diesem einen Element einen Eventhandler, der durch "click" getriggert wird und prüft, ob da click-Event ursprünglich von einem td Element kommt und hochgebubbelt wurde(event.target ist ein td-Element).