Mahlzeit,

Mir wurde gesagt, dass es nicht zum guten Ton gehört, dass man php code mit html code vermischt.

Du musst das anders sehen: Du _willst_ HTML und PHP gar nicht mischen. Warum?
Ganz einfach: Bei einem kleinen Projekt mit 3-5 Scripts ist das kein Problem. Wenn du aber mal ne Datenbank dazuklemmst, dynamische Inhalte oder auch nur einen grossen Projektumfang bekommst, wirst du die Trennung zu schätzen wissen.

Es geht dabei um Wartbarkeit und Wiederverwendbarkeit. In Verbindung mit einer Template-Engine (wobei ein Template eine eigene PHP-Datei sein kann) kannst du die gleichen Scripts auf mehreren Projekten verwenden und einfach durch den Austausch der Templates das Design ändern ohne den eigentlichen PHP-Code anfassen zu müssen.