Meine Herren!

Ich setze es nicht ein, weil es zur Laufzeit per Javascript übersetzt und dafür ne Menge an Daten zusätzlich geladen werden muss.

Man kann mit Less genau wie mit SASS oder vanilla PHP auch vorab einen CSS-Stylesheet generieren. Die Generierung zur Laufzeit gibt es lediglich on top und ist auch eher als Entwicklungs-Werkzeug zu verstehen. Die Laufzeit-Generierung sollte unter normalen Umständen nicht ihren Weg in eine Produktiv-Umgebung finden, die Gründe dafür hast du ja schon ganz gut erklärt.

Bei mobilen Geräten würde ich nie LESS nutzen

Das ist ein Trugschluss aus dem oben aufgedecktem Missverständnis.

Mein aktueller Favorit ist übrigens: absurd.js