Hi,

das mit den Umlauten ist ein ewiges Thema bei mir.
Eine durchgängige Lösung hab ich nicht.

Setz am Anfang der php Datei:

//header('Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1'); // wenn ? ausgibt  
header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8'); // wenn zwei zeichen ausgibt

Bei mir sind die Umlaute nicht als „lesbare“ in der DB.
sondern konvertiert HTML
<meta charset="ISO-8859-1">

Viele Grüße aus LA