Am Ende ist es schon ein größerer Query. Doch allein das kleine Ding was ich gepostet habe, liefert im phpmyadmin mist zurück. Ich hab local sogar schon die Indexe gelöscht.
Auch ein versuch auf match against um zu steigen hat zwar bessere aber immer noch fehlerhafte Ergebnisse geliefert.

Also bei REZEPTTEXT_SEARCH handelt es sich um ein text feld. Da zurückgegebene Ergebnis habe ich auch etwas beschnitten. Das was du da oben siehst (RISOTTO etc.) hat in Wirklichkeit 3000 Zeichen. Eventuell sind das zu viele für ein like?

Gruß
Queryloser
T-Rex