#menue2 {

Allerdings soll es ja noch weiter links sein, aber sobald ich bei right: 700px eingebe, verschiebt sich das ganze:

http://www.directupload.net/file/d/3892/enije6wr_png.htm

Liegt das an der Width des #menue ?

Das Untermenü bekommt seine Grundposition vom Hauptmenü, denn letzteres agiert wegen seines position:fixed als containing block für das Untermenü.

Das Hauptmenü wiederum schleppt gewissermaßen den linken Seitenrand als Grenze mit und genau an dieser Grenze klappt das Untermenü ein. Wenn du beim Hauptmenü mal die Eigenschaft right wegnimmst, kannst du das genau beobachten.
Teil des Problems ist, dass das Untermenü mit right positioniert werden muss, die fehlende Eigenschaft left wird vom Browser berechnet und an jene Grenze gelegt. Eine schnelle Lösung des Problems wäre, left mit einem großen negativen Wert zu belegen.

Was den Pfeil zwischen Haupt- und Untermenü angeht:

Ich täte ihn als Hintergrundgrafik von #menue anlegen, background bringt alles Nötige mit. Die passenden Maße von #menue bekommst du durch Setzen von line-height:110px bei #menue. Da line-height vererbt wird, musst du es mit line-height:1em bei #menue2 zurückgesetzen; vertical-align:bottom bei #menue img platziert die Textgrafiken wieder am unteren Rand.