Moin,
OK mit PHP bin ich weiter gekommen. Vielleicht gibt es noch einen einfacheren Weg, aber es funktioniert erstmal:
//Datum festlegen
$datum_header_en = date("Y-m-d");
$uhrzeit_header_en = date("H:i:s");
$datum_header_de = date("d.m.Y");
$uhrzeit_header_de = date("H:i");
$tage = array("Sonntag", "Montag", "Dienstag", "Mittwoch", "Donnerstag", "Freitag", "Samstag");
<div id="datum">
<time datetime="<?php echo $datum_header_en;?>T<?php echo $uhrzeit_header_en;?>+01:00"><?php $tag = date("w"); echo $tage[$tag];?>, den <?php echo $datum_header_de;?> - <?php echo $uhrzeit_header_de;?> Uhr</time>
</div>