echo $begrüßung;

wie bekomm ich mit einer einzigen anweisung den inhalt von feld1,feld2 und feld3, nachdem mit nem mysql_query bereits die informationen vorgeladen worden sind?
also ein ersatz für mysql_result()*3 => 1 anweisung...

Das hört sich eher nach einem PHP-"Problem" an. Schau dir mal die mysql_fetch_*-Funktionen an.

echo "$verabschiedung $name";