jo: UTF-8 Problem

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Hey.

Ich habe mal wieder ein UTF-8 Problem.

Ich habe UTF einmal als Meta-Angabe im Headbereich gemacht:
<meta http-equiv='Content-Type' content='text/html; charset=utf-8' />

und vorher noch als PHP-Header vorrausgeschickt:
header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");

Die Datei ist ebenfalls in utf-8 gespeichert.

Selbst in der HtAccess:

Encoding Type

AddCharset utf-8 .css .html .php

Trotzdem wird statt dem "ü" bei "müssen" ein Fragezeichen angezeigt.

Woran liegt das?

Grüße, Jo