Hello,

<Directory /var/www/example/htdocs/bilder>
        Options +Indexes FollowSymLinks MultiViews
        AllowOverride None
#       keine PHP-Ausführung im Bilderverzeichnis
        php_admin_flag engine Off
    </Directory>

Wäre "Options +Indexes +FollowSymLinks +MultiViews" nicht besser?

Und "Options Indexes FollowSymLinks MultiViews" funktioniert, wenn das die einzigen Optionen sein sollen, die gesetzt werden sollen. Alle anderen (sollte es noch relevante geben:
http://httpd.apache.org/docs/2.2/mod/core.html#options ) sind damit abgeschaltet bzw. auf default zurückgesetzt.

Ich muss allerdigns zugeben, dass ich ohne Deinen Hinweis auch ziemlich gegrübelt habe, warum das nicht funktioniert. Das geht mMn aus der Doku auch nicht klar hervor.

Liebe Grüße aus dem schönen Oberharz

Tom vom Berg