kurze Antwort: gar nicht!
Hier fehlt in CSS leider eine Möglichkeit, Werte von anderen Elementen als Eigenschaftswert für ein Element anzugeben.

Hatte ich schon fast befürchtet... muss ich wohl doch auf feste Werte zurück greifen. :-(

In deinem Fall bräuchtest du so etwas wie (ACHTUNG - Pseudocode!!!):
#Content { margin-top: [height#Menue]px; }

So etwas wäre natürlich ideal, warum haben die vom W3C das bloß vergessen? ;-)

Hier hilft eigentlich nur eine Javascript-Variante weiter...

Wie wäre denn hier die Vorgehensweise?

...von einem "Würgaround" wie etwa ein zweites DIV-Element mit identischem Inhalt, welches aber im "normalen Fluß" verbleibt, ist  dringend abzuraten.

Warum eigentlich? Wenn man eine solche Kopie zu 100% Transparent macht könnte es doch als Platzhalter fungieren?