hallo,

Muss ich lediglich ein APACHE auf meinem Rechner installieren und dann interpretiert mein Rechner Offline Inhalte automatisch mit Interpreter falls es PHP Dateien sind ?

Nein, dazu brauchst du natürlich auch noch PHP.

sehr interessant in diesem Zusammenhang
SELFHTML aktuell-->SELFHTML Linkverzeichnis

http://aktuell.de.selfhtml.org/links/server.htm

und dort der Eintrag XAMPP
mfg