Wie erstelle ich mir denn am besten solch ein Menü. Gibt es dafür eine besonders sinnvolle Technik? Vielleicht habt ihr ja auch einen Link zu einer Anleitung.

eine? nein - eher mehrere, die sinnvoll zusammenspielen

namentlich html, css und eine serverseitige sprache nach wahl (php oder perl zb) - ggf noch etwas javascript für dynamik, die sonst nicht möglich ist (auf und zuklappen von menüästen zb beim draufklicken)

befasse dich zuerst mit dem html und css-teil, danach kannst du dir überlegen, wie du den entsprechenden code generierst - bzw beschäftige dich damit, wie du deine navigation überhaupt gliederst

wie du navigationsliste erstellst, <http://de.selfhtml.org/css/layouts/navigationsleisten.htm@title=erfährst du bei selfhtml>

weitere beispiele findest du hier: http://css.maxdesign.com.au/listamatic/